Tiramisu
Das Tiramisu-Originalrezept mit Ei, Mascarpone, Kaffee und einem Gutsch Alkohol gelingt mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern perfekt.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- Form ca. 30x20 cm
- 4Eigelb
- 160gZucker
- 2ELwarmes Wasser
- 500gSchweizer Mascarpone
- 4Eiweiss, steif geschlagen
- 3dlstarker Kaffee, z.B. Espresso
- 2ELZucker
- 2ELAmaretto, nach Belieben
- 200gLöffelbiskuits
- 2- 3ELKakaopulver
Instructions
Step 1
Alle Zutaten bereitstellen. Eigelb, Zucker und Wasser rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mascarpone darunterrühren.Step 2
Eiweiss sorgfältig darunterziehen.Step 3
Kaffee, Zucker und evtl. Amaretto verrühren, in einen Suppenteller giessen. Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz im Kaffee wenden. Sofort flach in der Form auslegen.Step 4
Die Hälfte der Mascarpone-Masse darauf verteilen. Mit restlichen Biskuits und restlicher Mascarpone-Masse gleich verfahren. Tiramisu zugedeckt mindestens 4 Stunden kühl stellen.Step 5
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.