Hackfleischauflauf Tex-Mex
Chili con Carne aus dem Backofen: Der Hackfleisch-Auflauf ist schnell gemacht und schmeckt hervorragend.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1mittlere Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1Peperoncino
- 1kleine Dose Maiskörner, abgetropft ca. 140 g
- 1 DoseKidneybohnen abgetropft ca. 310 g
- 1 EsslöffelBratbutter
- 250 ggehacktes Rindfleisch
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EsslöffelTomatenpüree
- 400 ggehackte Pelati-Tomaten aus der Dose
- ½ Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel
- 60 gTortillachips
- 60 ggeriebener Gruyère AOP
Instructions
Step 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Peperoncino je nach gewünschter Schärfe eventuell mitsamt den Kernen ebenfalls hacken. Die Maiskörner und die Kidneybohnen in ein Sieb abschütten und gründlich warm abspülen.Step 2
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).Step 3
In einer mittleren Pfanne die Bratbutter kräftig erhitzen. Das Hackfleisch beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf grossem Feuer krümelig braten. Das Tomatenpüree, die Zwiebel, den Knoblauch und den Peperoncino beifügen und kurz mitbraten. Dann die Pelati-Tomaten dazugeben und alles kräftig aufkochen. Zuletzt die Maiskörner, die Kidneybohnen und den Kreuzkümmel dazugeben und wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Alles in eine Gratinform geben.Step 4
Den Hackfleischauflauf im 200 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille 20 Minuten backen.Step 5
Dann den Auflauf aus dem Ofen nehmen, die Tortillachips hineinstecken und alles mit dem Gruyère bestreuen. In den Ofen zurückgeben und den Auflauf nochmals 5–8 Minuten überbacken.