Nudelauflauf mit Guss
Mit knuspriger, goldbrauner Bröselkruste kommt der Schinken-Nudelauflauf aus dem Ofen. Und in seinem inneren verstecken sich kleine grüne Spinatinseln.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 250 gSpiralnudeln
- Salz
- 100 ggekochter Schinken
- 3Eier
- 1/4 l Milch
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 500 gin Stückchen portionierbarer TK-Spinat (kein Rahmspinat)
- 3 ELSemmelbrösel
- 2 ELkalte Butter
Instructions
Step 1
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Schinken in Würfel schneiden.Step 2
Ofen auf 200° vorheizen. Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen.Step 3
Nudeln abtropfen lassen, in einer flachen Auflaufform (ca. 2 l Inhalt) mit Spinatstücken und Schinkenwürfeln mischen. Mit der Eiermilch übergießen, mit den Semmelbröseln bestreuen, mit Butterflöckchen belegen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. backen, bis die Eiermilch gestockt ist. Werden die Brösel zu dunkel, Form mit Alufolie abdecken.