Brownies à la rhubarbe et crumble

Que la personne à l'origine de ce dessert se dénonce! Un brownie à la rhubarbe associé à un crumble: c'est bien la meilleure idée de tous les temps.

Ingrédients

• 1 moule à pâtisserie d'env. 25 cm de côté ou 28×22 cm
• papier sulfurisé
• 200 gde beurre
• 150 gde chocolat noir haché
• 4 oeufs
• 250 gde sucre
• 0.5 ccde sel
• 150 gde farine
• 2 csde cacao en poudre
• 0.25 ccde poudre à lever
• 90 gde farine
• 50 gde sucre brut
• 50 gde beurre liquide
• 250 gde rhubarbe coupée en dés
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Pâte: faire fondre le beurre et le chocolat, laisser refroidir légèrement. Battre les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la préparation au chocolat. Mélanger la farine, le cacao et la poudre à lever, tamiser au-dessus de la préparation, incorporer.
2. Verser dans le moule préparé.
3. Crumble: mélanger tous les ingrédients jusqu'à la formation de petites crêtes. Répartir la rhubarbe puis le crumble sur la pâte.
4. Cuire 40-45 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir légèrement. Sortir du four, laisser refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace. Couper en carrés.