Mit Spinat gefüllte Champignons – 60s Tutorial

Mit Spinat gefüllte Champignons servieren wir gerne in Kombination mit einem frischen Salat zur Vorspeise. Das 60 Sekunden Tutorial zeigt die einfache Zubereitung. Zugegeben – ganz so leicht ist…

Zutaten

• 150 g Tiefkühlspinat
• 8 grosse Champignons (ca. 300 g), geputzt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 0.5 Knoblauchzehe, gepresst
• 100 g Crème fraîche
• Salz, wenig Muskat, Paprika & Pfeffer
• 4 Baumnusshälften, gehackt
• 30 g Gruyère, gerieben
• Etwas neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)

Zubereitung

1. Gefrorenen Spinat auftauen und kleinhacken
2. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
3. Champignons aushöhlen, Inneres & Stiele kleinschneiden
4. Zwiebeln & Knoblauch im Öl dünsten. Champignonstücke beigeben und 2 bis 3 Minuten mitdünsten
5. Spinat hinzufügen nochmals 2 Minuten dünsten
6. Crème fraîche, Salz, Muskat, Paprika und Pfeffer (Reihenfolge im Video?) dazugeben, eine Minute köcheln und abschmecken
7. Baumnüsse untermischen, Mischung in die Pilze füllen
8. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 25-30 Minuten backen