Lauwarmer Rehrücken im Salatbett » herzhafte Gerichte & Speisen
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert! Eine wunderbare Vorspeise, die aber auch als leichtes Hauptgericht überzeugt.
Ingredients
- 1 Stk.Rehrücken
- Salz und Pfeffer
- Senf
- 1 ELSchweineschmalz
- ELSojasauce
- verschiedene Blattsalate nach Wahl
- 2 HandvollCocktailparadeiser
- Spargel nach Geschmack
- Rapsöl
- Fruchtessig
- Bauchspeck, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Stk.Baguette
Instructions
Step 1
Tipp:Step 2
Der lauwarme Rehrücken im Salatbett mit geröstetem Baguette ist reich an Vitamin B12 und Zink!Step 3
Rezept: Barbara Zenz, Seminarbäuerin