Marinierter Blumenkohl vom Grill mit Tomme
Raffiniert und extrem lecker. Blumenkohlröschen mit zartschmelzendem Käse vom Grill. Dazu ein schönes Stück Fleisch oder einfach nur so zum Schnabulieren.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800gBlumenkohl
- 1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 4- 5ELBratcrème
- Salz, Pfeffer
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 200- 300gBio Suisse Tomme, in Scheiben
- Pfeffer aus der Mühle
- Peterli, Majoran oder Rucola zum Garnieren
Instructions
Step 1
Blumenkohl in Röschen teilen, in siedendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.Step 2
Marinade: Alle Zutaten verrühren. Blumenkohlröschen halbieren, mit der Marinade bestreichen, 15-20 Minuten auf dem Grill zugedeckt knapp weich grillieren.Step 3
Vor dem Servieren Tomme darüberlegen, kurz schmelzen lassen, würzen und mit den Kräutern bestreuen.