Airfryer Meranercake

Ein Klassiker mit Nüssen und Schokolade für alle, die Kaffee lieben. Schmeckt auch als Muffins! alles aus dem Airfryer.

Zutaten

• 100 g Butter, weich
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 1 dl Espresso, kalt
• 150 g Mehl
• 0.5 Beutel Backpulver
• 0.25 TL Zimt
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 80 g dunkle Schokolade, gehackt
• 100 g Puderzucker
• 1 EL Espresso, kalt

Zubereitung

1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Espresso darunterrühren.
2. Mehl, Backpulver, Zimt und Haselnüsse mischen, mit der Schokolade unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, in eine der beiden Frittierschubladen stellen.
3. Backen: ca. 35 Min. bei 160 Grad. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
4. Puderzucker und Espresso verrühren, auf dem Cake verteilen.