Bauerntopf
Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika, ohne Maggi oder Knorr. Der Bauerntopf ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, er ist auch viel gesünder als die "Fertigvariante" und ihr wisst was drinnen steckt. Dazu ist der Eintopf absolut köstlich.Ab sofort auch als Reis Hackfleisch Topf auf dem Blog.Wie einfach die Zubereitung des Bauerntopfes ist, kannst du auch im neuen Video hier sehen.
Ingredients
- 800 gKartoffeln
- 2 Paprika(rot, gelb oder orange)
- 1 StückZwiebel
- etwas Olivenöl*
- 500 gRinderhackfleisch
- 100 mlRotwein optional
- 3 ELTomatenmark
- 2 ZehenKnoblauch
- 500 mlRinderbrühe
- ½ TLThymian
- 2 TLPaprika edelsüß
- 1 TLPaprika scharf
- ½ TLPaprika geräuchert* optional
- etwas Salz & Pfeffer
- etwas Stärke oder Soßenbinder bei Bedarf
- 3 ELPetersilie
Instructions
Step 1
Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Paprika ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.Step 2
Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten und mit Rotwein ablöschen.Step 3
Paprika und Kartoffelwürfel hinzugeben und mit dünsten. In der Zwischenzeit Brühe anrühren (ca. 500 ml kochendes Wasser und 2 TL Instantbrühe) und zu den Kartoffeln geben. Kräuter und Gewürze hinzugeben und den Eintopf für ca. 20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.Step 4
Abschließend kannst du den Bauerntopf noch etwas andicken und Petersilie darüber streuen. *siehe Notiz