Steirischer Jägerwecken
Die temperierte Butter und den Gervais mit einem Rührgerät durchkneten.
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1Sandwichwecken
- 140g Butter
- 100g Gervais
- 2Sardellen
- 40g Essiggurkerl
- 100g Rindszunge
- 100g Schinken
- 70g Edamer-Käse
- Salz
- Pfeffer
- Senf
Instructions
Step 1
Die temperierte Butter und den Gervais mit einem Rührgerät durchkneten. Die passierten Sardellen bzw. die Sardellenpaste darunter mischen, Essiggurkerln, Rindszunge, Schinken und Edamer zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Den Sandwichwecken an den Enden abschneiden, eventuell halbieren und am besten mit einem Kochlöffel aushöhlen. Die Masse fest einfüllen und den gefüllten Wecken in Folie wickeln, einige Stunden kalt stellen und in fingerdicke Scheiben geschnitten servieren.