Birnen-Cake
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- 200gButter, weich
- 150gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- ¼TLSalz
- 3Eier
- 300gBirnen, geschält, Kerngehäuse entfernt, gewürfelt (ca. 220 g)
- 150gdunkle Schokolade, gehackt
- 325gMehl
- 5 ½TLBackpulver
- 1dlMilch
- 5 ½ELRahm
- 40gButter
- 150gdunkle Schokolade, zerbröckelt
- 100gweisse Schokolade, gehobelt
Instructions
Step 1
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Eier nacheinander beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Birnen und Schokolade dazumischen. Mehl und Backpulver sieben, abwechslungsweise mit so viel Milch dazurühren, bis der Teig in Stücken von der Kelle fällt.Step 2
Teig in die vorbereitete Form füllen.Step 3
Auf der untersten Rille des auf 180°C vorgeheizten Ofens 55-65 Minuten backen. Auf Gitter auskühlen lassen.Step 4
Glasur: Alle Zutaten schmelzen, Kuchen glasieren, antrocknen lassen. Grosszügig mit weisser Schokolade bestreuen.