Erdbeercrème mit Joghurt und Streuseln
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier für das Blech
- 100gMehl
- 1Msp.Salz
- 75gZucker
- 75gButter, kalt, in Stücke geschnitten
- 500gJoghurt nature
- 3- 4ELZucker
- ½PäckchenVanillezucker
- 2dlVollrahm, steif geschlagen
- 500gErdbeeren, gerüstet
- 1- 2ELZucker
- ½PäckchenVanillezucker
Instructions
Step 1
Streusel: Mehl, Salz, Zucker und Butter zu einer krümeligen Masse verreiben. Auf dem vorbereiteten Blech verteilen.Step 2
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen, auskühlen lassen.Step 3
Crème: Joghurt, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Rahm darunterziehen. Erdbeeren mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die Hälfte der Erdbeeren in Schnitze schneiden, den Rest pürieren.Step 4
Crème in Schüsselchen anrichten. Püree dazugeben, marmorartig darunterziehen, einige Streusel darüberstreuen. Erdbeeren und restliche Streusel dazu servieren.