Inspiced — Recipe Manager

Croque Printemps

Croque Printemps

Mar 11 2022

Croquants, croustillants et pleins d’énergie printanière, ces croques savent rassembler le jambon, le fromage et les légumes.

Cooking: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

100 g
de gruyère râpé
1 botte
de petit radis, émincés à la mandoline en rondelles d’env. 2mm d’épaisseur
1 botte
oignon fanes, en fines rouelles
200 g
de jambon de dinde en tranches , en petits dés
un peu
de poivre
3
œufs, battus
1 dl
de lait
½ c.c.
de sel
16 tranches
de pain de mie

Instructions

Step 1
Mélanger gruyère, radis, oignon fanes et jambon, poivrer.Bien battre les oeufs avec le lait et le sel dans un bol. Tremper rapidement par portions un côté des tranches de pain dans les oeufs battus. Disposer la moitié des tranches, sur le côté trempé dans l’oeuf, sur une plaque chemisée de papier cuisson, répartir la farce dessus. Couvrir avec les autres tranches, côté trempé dans l’oeuf en haut, appuyer légèrement.