Hadn-Joghurt-Himbeertorte

Instructions

1. Step 1

   Für die Hadn-Joghurt-Himbeertorte das Eiklar steifschlagen und ca. die Hälfte de Zuckers unterrühren. Die Dotter, den restlichen Zucker und die Butter schaumig schlagen.

2. Step 2

   Das Hadnmehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Dottermasse rühren. Rum dazugeben und die steigeschlagene Eiklar-Zuckermasse unterheben. Den Teig in eine ausgebutterte Tortenform geben und bei ca. 160-180 Gad Celsius ca. 30 Minuten backen.

3. Step 3

   Für die Creme das Joghurt und den Topfen gut verrühren. Das Obers steif schlagen und zur Joghurtmasse geben. Den Zucker dazugeben und die Masse gut durchrühren.

4. Step 4

   Die pürierten und entkernten Himbeeren unterrühren. Die Gelatine in etwas Obers, Fruchtsaft oder Zitronensaft erwärmen und auflösen. Die aufgelöste Gelatine unter die Joghurt-Himbeer-Masse geben.

5. Step 5

   Den ausgekühlten Tortenboden durchschneiden und einen Teil des Tortenbodens in einen Tortenring geben. Die Hälfte der Joghurt-Himbeer-Creme auftragen und glatt streichen.

6. Step 6

   Den zweiten Teil des Tortenbodens auf die Creme geben, die restliche Joghurt-Himbeer-Creme auftragen und glatt streichen. Die Torte kühl stellen. Für das Topping die Himbeeren pürieren und sieben.

7. Step 7

   Im Anschluss die Himbeeren mit dem Zucker und den Zitronensaft gut verrühren. Die Gelatine in Fruchtsaft oder Wasser erwärmen und auflösen.

8. Step 8

   Die aufgelöste Gelatine unter die Himbeersauce rühren und auf die Torte geben und glatt streichen. Die Torte dann einige Stunden, am Besten über Nacht, kalt stellen.