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Rezept Tipp: Kalbsrahmgulasch mit Nockerl

Rezept Tipp: Kalbsrahmgulasch mit Nockerl

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Top-Rezept für 6 Personen von Toni Mörwald. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Das Rahmgulasch von Toni Möhrwald wird begleitet von Nockerln und diversen Gewürzen. Im Video wird gezeigt wie es gelingt.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Die Zwiebel schälen und schneiden. Die Paprika halbieren und Kerngehäuse herausnehmen und ebenfalls in Würfel schneiden.

    2. Step 2

      Die Kalbsschulter in nussgroße Stücke schneiden

    3. Step 3

      Frischen Majoran vom Stängel zupfen.

    4. Step 4

      In einem geräumigen Topf die Zwiebel und Paprika in heißem Fett goldgelb rösten, Knoblauch, Kümmel, Salz und zuletzt Majoran zugeben, mit etwas Brasil Paprika stauben und mit kaltem Wasser untergießen.

    5. Step 5

      Den Gulaschansatz im Mixerglas mixen und darin das vorbereitete Kalbsgulaschfleisch garen und abschmecken.

    6. Step 6

      Für den Nockerlteig die Zutaten glatt rühren und mit einem Nockerlsieb in das kochende Salzwasser einschaben.
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