Käsewähe mit Rotkraut
Landfrau Stefanie Spycher-Gass empfiehlt ihre raffinierte Käsewähe aus gekochtem Rotkraut und Gruyère. Ein absolutes Muss für alle, die Wähen lieben.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 1rund ausgewallter Butterkuchenteig
- 4ELGriess oder Paniermehl
- 500ggekochtes Rotkraut*
- 130ggeriebener Gruyère AOP
- 2Eier
- 1 ½dlHalbrahm
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Ofen auf 160°C Heissluft (Ober-/Unterhitze 180°C) vorheizen.Step 2
Teig samt Backpapier im Kuchenblech auslegen, Boden mit einer Gabel einstechen. Mit Griess/Paniermehl bestreuen.Step 3
Füllung: Rotkraut, Reibkäse, Eier und Rahm mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf dem Teigboden verteilen.Step 4
Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen.