Averna Sour Rezept
Als sizilianischer Amaro bringt Averna kräftige Zitronen- und Orangennoten mit – perfekt für einen Sour.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Bio-Zitrone
- 1Eiweiß
- 10cl italienischer Bitterlikör
- Eiswürfel
Instructions
Step 1
Zitrone heiß waschen, trocken reiben und mit einem Sparschäler 2 Streifen Zitronenschale dünn abschälen. 50 ml Zitronensaft auspressen und mit Eiweiß, Averna und 5–6 Eiswürfeln in einen Shaker geben. Ca. 10 Sekunden kräftig shaken. Cocktail durch ein feines Sieb in 2 mit Eiswürfeln gefüllte Tumbler-Gläser gießen und kurz warten, bis sich der Eiweißschaum oben abgesetzt hat. Mit Zitronenschale garnieren und servieren.