Apfelstrudel

Instructions

1. Step 1

   Für den Apfelstrudel Mehl auf Arbeitsfläche sieben. In die Mitte des Mehls Staubzucker, Dotter, Germ und Salz geben.

2. Step 2

   Etwas vermischen und Butter in kleinen Stücken darauf verteilen und mit den Händen rasch zu einem Teig kneten. Flüssigkeit nach Bedarf zugeben.

3. Step 3

   Teig eine halbe Stunde rasten lassen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt bestreuen.

4. Step 4

   Teig auswalken, mit Äpfeln belegen und zu einem Strudel zusammenschlagen. Bei 180 °C backen, bis der Apfelstrudel goldbraun ist.