Ofengemüse
Fingerfood macht Spass. Kinder lieben es zu tünkeln. So feine Sösseli, damit schmeckt sogar Gemüse. Ideal für etwa vier Kinder und einen Erwachsenen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 600- 800ggemischtes Gemüse, z.B. Zucchini, Rüebli, Kohlrabi, Peperoni, Broccoli oder Romanesco, gerüstet, in mundgerechten Stücken
- 750gfestkochende Kartoffeln, in Spalten
- 2- 3ELBratcrème
- Salz
- 200gRüebli, geschält, in Stücken
- ½dlGemüsebouillon
- Salz, Pfeffer
- 1Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft nach Bedarf
- 2ELJoghurt nature
- wenig Curry
- 200gQuark
- 3- 4ELgemischte Kräuter, z.B. Peterli, Basilikum und Schnittlauch, fein gehackt
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 180gCrème fraîche
- 1kleiner Apfel, fein gerieben
- einige Tropfen Zitronensaft
- 1TLHonig
- Apfelspalten zum Garnieren
Instructions
Step 1
Ofengemüse: Gemüse und Kartoffeln mit Bratcrème und Salz mischen, auf das Blech verteilen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen.Step 2
Rüebli-Curry: Rüebli zugedeckt in der Bouillon weichkochen, mit den restlichen Zutaten fein pürieren.Step 3
Kräuter-Quark: Alle Zutaten verrühren, würzen.Step 4
Apfel-Crème fraîche: Alle Zutaten verrühren.Step 5
Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit den Dips servieren.