Escalopes estivales

Escalopes estivales

Grillez les tranches d’aubergine et de courgette en accompagnement d’une escalope de veau et d’une salsa de radis !
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Badigeonner d’huile les escalopes et les légumes sur chaque face. Saler et poivrer les escalopes.
  2. Step 2

    Salsa de radis: mélanger les petits radis avec tous les autres ingrédients.Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les légumes au-dessus de fortes braises ou à chaleur maximum (env. 250° C) env. 3 min sur chaque face, mettre sur un plat, arroser avec la moitié de la salsa. Faire griller les escalopes env. 1 1/2 min sur chaque face. Présenter le reste de la salsa à part.