Burrito – mexikanisch mit Hackfleisch

Jul 17 2024

Einfaches Rezept für mexikanische Burrito. Mit würziger Hackfleisch Füllung. Burritos selber machen in 25 Minuten, mit rollen und falten.

Ingredients

Step 1
Die 1 große Zwiebel und die 2 Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die 1 rote Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die 2 Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose Mais abtropfen lassen. Die 3-4 Eisbergsalatblätter waschen und in feine Streifen schneiden.
Step 2
In einer großen Pfanne erhitzt Du 2 EL Olivenöl und lässt darin die 500 g Hackfleisch krümelig und scharf anbraten.
Step 3
Im Anschluss würzt Du das Hackfleisch mit 1 TL Salz, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 1/4 TL Cayennepfeffer und 1/2 TL Kreuzkümmel, gibst Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Mais und Kidneybohnen dazu und lässt es 2-3 Minuten mitbraten.
Step 4
Im Anschluss die Tomatenwürfel unterheben und nochmals nach Belieben abschmecken.
Step 5
Die 8 Tortilla-Fladen nach Packungsanweisung erwärmen, jeden Fladen mit ca. 1 TL Créme Fraîche bestreichen und ca. 1/8 der Hackmasse darauf verteilen, die Eisbergsalatblätter darüber streuen.
Step 6
Burrito rollen: Zum Schluss den unteren Tortilla-Teil nach oben umschlagen, dann die Seiten eng über der Füllung einschlagen und zusammenrollen. Eventuell die Burritos mit Küchengarn festschnüren.
Step 7
Ich wünsche Dir mit meinem mexikanischen Burrito Rezept einen guten Appetit.