Biskuitteig hell oder dunkel
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- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 6Ei(er)
- 200 gZucker
- 100 gMehl
- 100 gSpeisestärke
- 25 gKakaopulver für die dunkle Variante
- 25 gVanillepuddingpulver für die helle Variante
- 1 TLBackpulver
Instructions
Step 1
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Zu einer glänzenden Masse rühren. Eigelb unterrühren.Step 2
Mehl mit Speisestärke, Kakaopulver (für den dunklen Teig) oder Vanillepuddingpulver (für den hellen Teig) und Backpulver mischen und darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben.Step 3
Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und glatt streichen.Step 4
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3) ungefähr 30 Minuten backen.