Biskuitteig hell oder dunkel

Biskuitteig hell oder dunkel

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  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 1 person

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Zu einer glänzenden Masse rühren. Eigelb unterrühren.
  2. Step 2

    Mehl mit Speisestärke, Kakaopulver (für den dunklen Teig) oder Vanillepuddingpulver (für den hellen Teig) und Backpulver mischen und darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben.
  3. Step 3

    Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und glatt streichen.
  4. Step 4

    Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3) ungefähr 30 Minuten backen.