Gebratene Kürbisspalten
Die Kürbisspalten werden gebraten, gewürzt und dann mit Kräutern serviert - einfacher geht´s fast nicht, und besser eigentlich auch nicht.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ca. 600 g Hokkaidokürbis
- 3-4 EL Butterschmalz
- ½Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Salbei, Rosmarin, Oregano)
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
Step 1
Den Kürbis waschen, trocken tupfen, halbieren, von den Kernen befreien, mit Schale in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden.Step 2
Das Butterschmalz in einer weiten Pfanne erhitzen, die Kürbisspalten portionsweise hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 2-3 Min. braten. Eventuell warm halten, bis alle Spalten gebraten sind.Step 3
Die Kräuter waschen und trocknen, die Blätter hacken. Die Kürbisspalten mit den Kräutern bestreuen, salzen und pfeffern.