Salade de colrave vinaigrette aux oeufs et à l'ail des ours
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 3csde vinaigre balsamique blanc
- 1csd'huile de sésame
- 3- 4csd'huile de colza
- 1ccde moutarde
- 1goussed'ail, pressée
- 6feuillesd'ail des ours, finement ciselées
- sel
- poivre du moulin
- 3oeufs, durs, coupés en dés
- 3petits colraves d'env. 150 g chacun, parés, détaillés en rondelles de 1-2 mm d'épaisseur
- 4gros radis, détaillés en fines rondelles
Instructions
Step 1
Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus. Ajouter les oeufs.Step 2
Salade: répartir le colrave et les radis dans des assiettes. Arroser d'un filet de vinaigrette. Servir le reste de vinaigrette à part.