Kaiserschmarrn

Instructions

1. Step 1

   Backofen auf 220°C vorheizen und Eier trennen. Eiweiß mit Zucker in einer Küchenmaschine steif schlagen.

2. Step 2

   Eischnee in eine große Schüssel geben. Eigelb, Vanillezucker, Milch, Mehl und eine Prise Salz in die Küchenmaschine geben und schlagen bis ein glatter Teig entsteht.

3. Step 3

   Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

4. Step 4

   Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Teig hinzufügen, mit Rosinen bestreuen und ca. 3 – 5 Min. backen. In den vorgeheizten Ofen geben und bei 220°C ca. 10 - 15 Min. weiter backen bis der Kaiserschmarrn goldfarben ist.

5. Step 5

   Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen.

6. Step 6

   Mit Puderzucker bestreuen und genießen!