Kürbis-Konfitüre mit Äpfeln
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1kgZucker
- 1dlWasser
- 700gKürbisfleisch, in kleinen Würfeln, 2 Minuten blanchiert
- 300gÄpfel, z.B. Boskoop, Jonagold, Summerred, in kleinen Würfeln
- ½Zitrone, Saft
- ½TLZimt
- 1Msp.Muskat
- 1Msp.Nelkenpulver
Instructions
Step 1
Zucker mit dem Wasser bei kleiner Hitze schmelzen. Kürbis und Äpfel zugeben, ca. 20 Minuten köcheln. Zitronensaft und Gewürze beigeben, weiter köcheln, bis die Würfel zerfallen, evtl. pürieren.Step 2
In Gläser abfüllen und sofort verschliessen.