Rum-Nuss-Würfel Rezept
Zum selber essen oder verschenken – Nüsse, Schokolade und Rum harmonieren wunderbar.
- Total:
- Serves: 24 persons
Ingredients
- 100g Walnusskern
- 100g Zartbitterschokolade
- 250g Butter
- 150g Zucker
- 1Tl Vanillepaste
- 3El Rum
- Salz
- 6Ei
- 300g Mehl
- 4Tl Weinsteinbackpulver
- 100g Mandelkern
- 75g Puderzucker
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Walnüsse und Schokolade hacken.Step 2
230 g Butter, Zucker, Vanillepaste, 2 El Rum und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. cremig-weiß rühren.Step 3
Eier nacheinander einrühren. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen und zügig unter den Teig rühren. Schokolade und die Hälfte der Walnüsse unterheben.Step 4
Ein tiefes Backblech mit 20 g Butter fetten, Teig einfüllen und glatt streichen. Mit restlichen Walnüssen bestreuen. Im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 25–30 Min. backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.Step 5
Puderzucker mit 1–2 El Rum glatt rühren und mit einem Löffel streifig über dem Kuchen verteilen. Den Kuchen in Würfel schneiden und servieren oder verschenken.