Tartelettes aux légumes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4mini-moules/moules individuels de 10 cm de Ø ou 6 moules à muffin
- rondelles de papier sulfurisé pour le fond des moules
- beurre pour le bord des moules
- 150gde petits pois surgelés
- 150gd'épinards fins
- 1petite goussed'ail, pressée
- 1oignon, haché
- 1oeuf, battu
- 100gde féta suisse, émiettée (voir Conseil), ou de mozzarella suisse, en dés
- 1dlde crème
- 2ccde menthe, hachée
- sel, poivre
- 1paquetde pâte à strudel, env. 120 g, 4 feuilles de pâte
- 30gde beurre, liquide
Instructions
Step 1
Farce: cuire les petits pois al dente 9-10 min à l'eau frémissante, retirer du feu, plonger dans l'eau froide, égoutter. Blanchir les épinards 1 min dans la même eau, égoutter, laisser refroidir légèrement, presser. Incorporer le reste des ingrédients, saler, poivrer. La masse doit être humide.Step 2
Couper 4 ou 6 disques dans les feuilles de pâte, de sorte qu'elles atteignent les bords du moule. Badigeonner chaque couche de pâte de beurre. Disposer les disques dans les petits moules préparés.Step 3
Répartir la farce sur la pâte, replier les bords sur la farce.Step 4
Cuire 25-30 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 200 °C.