Chaussons à la rhubarbe
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- papier sulfurisé pour la plaque
- 1pâte feuilletée au beurre d'env. 340 g, abaissée en rectangle
- 1jaune d'oeuf, battu avec 1 cs de lait
- 100gde noisettes, moulues
- 75gde sucre
- 3csenv. de crème entière
- 150- 200gde rhubarbe, en morceaux de 9 cm de long ou en dés
- noisettes émondées entières, pour décorer
- 1- 2csde sucre
Instructions
Step 1
Sur le papier sulfurisé, couper la pâte feuilletée en deux dans le sens de la longueur puis en huit rectangles.Step 2
Farce: mélanger les noisettes, le sucre et la crème. Déposer 1-2 cs du mélange sur chaque rectangle de pâte, garnir de rhubarbe. Badigeonner de jaune d'oeuf les côtés des rectangles, refermer soigneusement. Déposer les chaussons à la rhubarbe face jointe vers le bas sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Piquer à l'aide d'une fourchette et décorer de noisettes. Saupoudrer de sucre et réserver au frais 15 minutes.Step 3
Cuire 20-25 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C. Servir tiède ou froid.