Salade de melon fromage à l'estragon

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 petit melon, coupé en deux et épépiné
• 0.5 concombre de pleine terre, pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en lunes
• 0.25 de bouquetd'estragon, finement haché
• 1 - 1½csd'huile de colza
• sel
• poivre vert, grossièrement écrasé
• 100 gde tilsit à la crème, coupé en dés
• 2 quartiers de citron
• brin d'estragon pour décorer

Préparation

1. Disposer les moitiés de melon sur des assiettes, garnir de concombre.
2. Mélanger soigneusement les dés de fromage avec l'estragon, l'huile, le sel et le poivre. En parsemer les morceaux de concombre. Garnir avec un quartier de citron et un brin d'estragon.
3. Avant de déguster, presser le jus de citron.