Inspiced

Erbsli-Risotto mit Speck-Gremolata

Name: Erbsli-Risotto mit Speck-Gremolata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Parmesan; 1 Bund Petersilie, flachblättrig; 1 Bio-Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 80 g Zwiebeln; 10 g Butter; 150 g Bratspeck, in Tranchen; 300 g Risottoreis; 100 g Weisswein; 900 g Wasser; 1 TL Salz; 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l); 300 g Erbsli, tiefgekühlt

Cookidoo · 40 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

60 g Parmesan
1 Bund Petersilie, flachblättrig
1 Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
80 g Zwiebeln
10 g Butter
150 g Bratspeck, in Tranchen
300 g Risottoreis
100 g Weisswein
900 g Wasser
1 TL Salz
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
300 g Erbsli, tiefgekühlt

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