Tipps vom Grillweltmeister: Gegrillter Edelwels

Während Koteletts, Halloumi und Gemüsescheiben schon mit aller erübten Sicherheit über der Glut bruzzeln, tasten sich Hobbygriller erst langsam an den Fisch heran.

Zutaten

• 4 kleine oder 2 große Edelwels-Filets
• Salz
• Adi Matzeks Fischgewürz (alternativ: Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, diverse Kräuter)

Zubereitung

1. Inzwischen den Wels würzen und dann direkt am Grill bei ca. 200 °C ca. 2-2,5 Minuten pro Seite grillen. Das geröstete Gemüse wieder zu den Nudeln geben, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Balsamico würzen (Geschmacksalternative: mit Sojasauce und Adis süßsaurer und scharfer Grillsauce würzen). Fischfilets auf dem Gemüse anrichten, ev. mit Zitronenabrieb, Kräutern und Sesam bestreuen.