Tarte aux fruits d’été

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 plat réfractaire ovale d’env. 28 cm de longueur ou 4 ramequins réfractaires
• beurre pour le plat/les ramequins
• 400 gde fruits d’été variés (abricots, nectarines, p.ex.), dénoyautés, coupés en fines tranches
• 400 gde petits fruits variés (framboises, raisinets, mûres, p.ex.)
• 1 citron vert, zeste râpé et jus
• 1 goussede vanille, pulpe raclée
• 80 gde sucre
• 1 sachetde sucre vanillé
• 1.5 dlde jus de pomme
• 50 gde beurre, liquide
• 2 ccde cannelle
• 200 gde tresse, coupée en bâtonnets de 5×1 cm
• 2 csde sucre

Préparation

1. Fruits: mélanger tous les ingrédients jusqu’au sucre vanillé inclus, répartir dans le plat/les ramequins beurré(s). Arroser de jus de pomme.
2. Mélanger le beurre et la cannelle, mélanger avec la tresse, répartir sur les fruits. Saupoudrer de sucre.
3. Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.