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Winterliche Maronensuppe

Name: Winterliche Maronensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 3 kleine Zwiebel(n), fein geschnitten; 400 g Marone(n), gekocht, geschält, gehackt; 750 ml Gemüsefond; 350 ml Sahne; 125 ml Milch; Salz; Zucker; etwas Zimtpulver

Chefkoch · 40 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von chefkoch.de

Zutaten

100 g Butter
3 kleine Zwiebel(n), fein geschnitten
400 g Marone(n), gekocht, geschält, gehackt
750 ml Gemüsefond
350 ml Sahne
125 ml Milch
Salz
Zucker
etwas Zimtpulver

Zubereitung

Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Die gehackten Maronen dazugeben und mit dem Fond auffüllen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten kochen lassen.
Dann die Sahne und die Milch dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.

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