Winterliche Maronensuppe
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- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100 gButter
- 3 kleineZwiebel(n), fein geschnitten
- 400 gMarone(n), gekocht, geschält, gehackt
- 750 mlGemüsefond
- 350 mlSahne
- 125 mlMilch
- Salz
- Zucker
- etwasZimtpulver
Instructions
Step 1
Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Die gehackten Maronen dazugeben und mit dem Fond auffüllen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten kochen lassen.Step 2
Dann die Sahne und die Milch dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.