Guacamole-Mais-Salat mit Nachos

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Zutaten

• 4 Maiskolben
• Salzwasser
• 1 Bio-Limette
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL flüssiger Honig
• 0.25 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 Bund Basilikum
• 4 reife Avocados
• 1 Bio-Limette
• 0.5 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer, nach Bedarf
• 150 g Tortilla-Chips

Zubereitung

1. Maiskolben im siedenden Salzwasser ca. 15 Min. köcheln. Maiskörner mit einem spitzen Messer von den Kolben schneiden.
2. Limetteschale und -saft mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Mais und Basilikum beigeben, mischen.
3. Avocados mit einer Gabel zerdrücken, Limettensaft und Öl daruntermischen, würzen.
4. Guacamole und Maissalat auf Tellern anrichten, Tortilla-Chips dazu servieren.