Überbackene Zucchini-Spaghetti Rezept
Wenn es mal schnell und Low Carb sein soll: Überbackene Zucchini-Spaghetti
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 5Stiele Petersilie
- 40g schwarze Olive
- 80g Butter
- 35g Mandelkern
- 35g Semmelbrösel
- 2Zucchini
- 2Zucchini
- 3Stiele Majoran
- 400ml Tomate
- 2El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200g Feta
Instructions
Step 1
Petersilienblätter abzupfen und mit den Oliven sehr fein hacken. Butter, Petersilie und Oliven mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Mandeln und Semmel-brösel unterrühren, auf Backpapier glatt streichen und 30 Minuten kalt stellen.Step 2
Zucchini putzen und mit einem Spiralschneider Spaghetti herstellen. Majoranblätterchen abzupfen, mit Zucchini-Spaghetti, passierten Tomaten und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti aufgerollt in eine Auflaufform setzen. Feta grob würfeln und darauf verteilen.Step 3
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kräuter-Butter-Brösel grob zerschneiden und auf dem Feta verteilen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der zweiten Schiene von unten 15–20 Minuten backen.