Oliventapenade – der schnelle und vegane Oliven Dip

Meine Oliventapenade ist ein schneller Dip mit grünen Oliven, Kalamata Oliven, Olivenöl und Zitronensaft. Perfekt zu Brot.

Zutaten

• 160 g grüne Oliven (ohne Stein)
• 160 g Kalamata Oliven (ohne Stein)
• 3 EL Petersilie
• 1 EL Kapern
• 1 Knoblauchzehe
• 5 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Oliven, Petersilie, Kapern und Knoblauch mit einem Pürierstab oder einem Foodprocessor zerkleinern.
2. Olivenöl und Zitronensaft unterheben und alles gut verrühren.