Potage de maïs

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 30 gde beurre
• 3 csde farine
• 1 csde curry
• 4 dlde bouillon
• 4 dlde lait
• 150 gde grains de maïs, détachés de l'épi
• sel
• poivre

Préparation

1. Fondre le beurre. Ajouter la farine et le curry, remuer constamment au fouet. Mouiller avec le bouillon et le lait, porter à ébullition en remuant constamment.
2. Ajouter le maïs, couvrir et mijoter 15-20 min sur feu doux. Assaisonner.
3. Servir le potage dans des assiettes creuses ou des tasses.