Gratins de rhubarbe et sauce au chocolat

Vous n'avez probablement encore jamais mangé un dessert ou un goûter pareil: un gratin de rhubarbe et de tresse avec une sauce au chocolat. Ça vous tente?

Ingrédients

• 4 moules réfractaires d'env. 3 dl de contenance
• beurre pour les moules
• env.250gde rhubarbe, parée, en petits dés
• 100 gde tresse au beurre, de pain toast ou de brioche, en petits dés
• 50 gde chocolat blanc, concassé ou haché
• 4 oeufs
• 3 dlde lait ou de crème
• 4 csde sucre
• 1 ccde sucre vanillé
• 1.5 dlde crème
• 100 gde chocolat au lait, émietté
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Répartir la rhubarbe, la tresse et le chocolat dans les moules préparés.
2. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur le mélange rhubarbe-tresse. Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de servir.
3. Sauce: porter la crème à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant, servir avec le gratin.