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Kartoffelgratin mit Gemüse

Kartoffelgratin mit Gemüse

Nov 23 2021

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Preparation: 20 minutes
Cooking: 25 minutes
Total: about 1 hour

Serves: 4 persons

Ingredients

1
Gratinform von ca. 2,5 l Inhalt
Butter für die Form
1
kgkleine Kartoffeln, fein gehobelt
150
gRüebli, fein gehobelt
150
gKohlrabi, fein gehobelt
2
dlSaucen-Halbrahm
6
dlMilch
5
TLMaisstärke
½
BundPetersilie, fein gehackt
½
Zitrone, abgeriebene Schale
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2
ELGruyère AOP, gerieben

Instructions

Step 1
Kartoffeln, Rüebli und Kohlrabi in der ausgebutterten Form verteilen.
Step 2
Guss: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, darüber giessen. Käse darüber streuen. In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 25-35 Minuten backen.