Polenta-Rüebli-Sticks (Baby, ab 7. Monat)
Ein gesundes Rezept für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Eine einfache Mahlzeit, nährstoffreich und fein. Ideal für eure gesunde Ernährung.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 5dlMilch
- 5dlWasser
- 300gfeines Maisgriess (Polenta)
- 150gRüebli, fein gerieben
- Salz
- Pfeffer
- 50gPaniermehl
- 120gSbrinz AOP, gerieben
- Kräuter nach Belieben, z.B. Thymian, Oregano, fein gehackt
- 3ELRapsöl
- 1Zwiebel
- Bratcrème
- 1ELTomatenpüree
- 2Tomaten, gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Polenta: Milchwasser aufkochen. Maisgriess und Rüebli unter Rühren einrieseln lassen. Unter gelegentlichem Rühren nach Packungsanleitung zu einem dicken Brei kochen.Step 2
Babyportion: Etwas weniger als ein Viertel der Masse auf Backpapier ca. 1 cm dick ausstreichen. Auskühlen lassen.Step 3
Familienportion: Restliche Masse kräftig würzen. Auf Backpapier ca. 1 cm dick ausstreichen. Auskühlen lassen.Step 4
Beide Massen in fingerdicke Sticks schneiden. Babyportion etwas kleiner schneiden.Step 5
Babyportion: Sticks in Paniermehl wenden, auf das vorbereitete Blech legen.Step 6
Familienportion: Restliches Paniermehl mit Käse und Kräutern mischen. Familien-Sticks in Panade wenden, auf das Blech legen. Beide Portionen mit Rapsöl beträufeln.Step 7
Bei 220°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 240°C) in der Mitte des Ofens 30-35 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.Step 8
Dip: Zwiebel in Bratcrème andünsten. Tomatenpüree dazugeben. Tomaten dazugeben. Würzen. Sauce nach Belieben pürieren.