Birnen-Joghurt-Mousse
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 ½dlQimiq
- 50- 75gZucker
- ½Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 150gJoghurt nature
- 2reife Birnen, gerüstet, geschält
- 1ELWilliams, nach Belieben
- 1 ½dlRahm, steif geschlagen
- einige Birnenspalten
- 1- 2ELPistazien, gehackt
Instructions
Step 1
Qimiq mit Zucker glatt rühren. Zitronenschale, -saft und Joghurt daruntermischen. Birnen an der Bircherraffel dazureiben, kühl stellen, bis die Masse am Rand leicht fest ist.Step 2
Joghurt-Birnenmasse glatt rühren, nach Belieben Williams beifügen, Rahm sorgfältig darunterziehen, in Gläser füllen. Mousse zugedeckt 1-2 Stunden fest werden lassen. Kurz vor dem Servieren garnieren.