Pistazienböden / Pistazienkuchen / Grundrezept
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Ingredients
- 3 3Eier
- 150 gZucker
- 1 Pr.Salz
- ½ TLVanilleextrakt
- 150 gButtermilch
- 150 gSonnenblumenöl
- 225 gMehl
- 1 ½ TLBackpulver
- 100 gPistazien (gemahlen)
- 1 TLLimette (Abrieb)
- 1 TLLimette (Saft)
Instructions
Step 1
Heize den Ofen auf 170 °C O/U und stelle einen Backring in einen Springformboden mit Dauerbackfolie. Alternativ kannst du den Tortenring mit Backpapier einschlagen.Step 2
Verrühre die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 5-10 Minuten weißcremig. Gib die Buttermilch und das Öl hinzu und rühre die Zutaten bei niedriger Stufe kurz ein. Verrühre das Mehl mit dem Backpulver und den Pistazien. Gib diese Zutaten, den Limettenabrieb und -saft dazu und rühre die Zutaten nur kurz ein. Fülle den Pistazienteig in den vorbereiteten Backring ein und backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für etwa 30-35 Minuten. Führe die Stäbchenprobe durch, nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn komplett erkalten. Halbiere den Kuchen zu Befüllen nach Belieben waagrecht. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!