Glutenfreie Apfel-Brownie

Geniessen Sie diese glutenfreie, kreative Brownie-Variation. Perfekt für die Apfelsaison!

Zutaten

• 100 g Butter
• 200 g Milchschokolade
• 130 g grobkörniger Rohzucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 3 rotschalige Äpfel (ca. 450 g)
• 100 g Baumnusskerne
• 100 g Vollkorn-Hafermehl
• 2 EL Ahornsirup
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, schmelzen, glatt rühren.
2. Zucker, Eier und Salz in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren. Schokolademasse darunterrühren.
3. 1 Apfel in feine Scheiben hobeln, beiseite legen. Restliche Äpfel entkernen in Würfeli schneiden. Baumnusskerne grob hacken, beides mit dem Hafermehl unter die Masse mischen, in die vorbereitete Form füllen. Beiseite gelegte Apfelscheiben darauf verteilen, Ahornsirup darüberträufeln.
4. Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des Ofens, der Brownie muss innen noch feucht sein. Herausnehmen, in der Form auskühlen. Brownie in Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben.