Rezept Vanillekipferl à la Marc Döhring
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Ingredients
- 200g Butter
- 80g Puderzucker
- 1Prise Salz
- 15g Bourbon-Vanillezucker
- 2Vanilleschoten, ausgekratztes Mark
- 1EL Milch
- 125g Mandeln, geschält und gemahlen
- 220g Mehl
Instructions
Step 1
Schlagen Sie Butter, Puderzucker, Salz, Bourbon.Vanillezucker und Vanillemark zu einer schaumigen Masse auf. Milch dazu geben. Jetzt mischen Sie auf der ersten Stufe der Küchenmaschine die gemahlenen Mandeln und das Mehl unter, bis ein homogener Teig entsteht. Formen Sie den Teig direkt zu ca. 10 bis 15 g schweren Kipferl und legen Sie diese mit genügend Abstand auf ein Backblech.Step 2
Backen: Bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 10 Minuten.Step 3
Zum Schluss bestäuben Sie die Kipferl im noch warmem Zustand mit einem Mix aus Puderzucker und Vanillezucker.