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Sirop de rhubarbe

Name: Sirop de rhubarbe
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 bouteilles de 5 dl avec bouchon, stérilisées à l'eau bouillante et égouttées; passoire à salade; gaze; entonnoir; 1 kgde rhubarbe coupée en petits dés; 1 ld'eau; 600 gde sucre; 1.1 dlde jus

Swissmilk FR · 150 min · 1 portions · Moyen

Petra Artho vous suggère de réaliser un délicieux sirop de rhubarbe maison, facile à faire et si rafraîchissant! En plus, il se conserve longtemps.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

3 bouteilles de 5 dl avec bouchon, stérilisées à l'eau bouillante et égouttées
passoire à salade
gaze
entonnoir
1 kgde rhubarbe coupée en petits dés
1 ld'eau
600 gde sucre
1.1 dlde jus

Préparation

Porter l'eau à ébullition avec la rhubarbe, laisser mijoter 5 min.
Étendre la gaze dans la passoire à salade et déposer la passoire sur une grande casserole. Verser la rhubarbe dans la gaze et laisser égoutter 2-3 h.
Sirop: ajouter le sucre au jus de rhubarbe et porter à ébullition en remuant. Remplir aussitôt les bouteilles et les refermer. Laisser refroidir.

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