Griechisches Tsatsiki – ganz einfach selbstgemacht

Einfaches Rezept für griechisches Tsatsiki wie in Griechenland. Das Original Tzatziki Rezept ist schnell gemacht, erfrischend & cremig.

Zutaten

• 500 g griechischer Sahnejoghurt, 10% Fett
• 1 Schlangengurke (Salatgurke), groß
• Knoblauchzehen, von einer frischen Knolle
• 1 Handvoll Dill, frisch
• 1 Spritzer Zitronensaft, frisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL milder, weißer Balsamico
• Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Als erstes schälst Du die Schlangengurke, halbierst und entkernst sie und reibst sie auf der groben Seite der Reibe direkt auf ein Geschirrtuch. 
2. Dann nimmst Du das Geschirrtuch und wringst die Gurkenraspeln damit so fest aus wie Du kannst. Ein paar mal wiederholen. 
3. Jetzt verrührst Du 500 g griechischer Joghurt in einer Schüssel, gibst die 2-3 gepressten Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 1 EL weißen Balsamico / Weißweinessig und den Spritzer frischen Zitronensaft dazu und rührst alles unter.
4. Danach die Gurkenraspeln und den gehackten Dill unter die Joghurtmasse rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
5. Griechisches Tsatsiki am besten noch mind. 1 Stunde (oder mehr) im Kühlschrank durchziehen lassen vor dem Servieren.
6. Fertig - ich wünsche Dir mit meinem original Tzatziki Rezept viel Freude und einen guten Appetit!