Kirschenkonfitüre
Wenn die Kirschen im Überfluss da sind, lohnt es sich, daraus Konfitüre zu machen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 550 gKirschen
- 1 ELZitronensaft
- 400 gGelierzucker (Coop)
Instructions
Step 1
Ofen auf 100 Grad vorheizen. Die sauberen Einmachgläser und Deckel auf ein Backblech stellen, in den vorgeheizten Ofen schieben.Step 2
Kirschen entsteinen, mit Zitronensaft und der Hälfte des Gelierzuckers in einer weiten Pfanne kurz pürieren. Die Kirschen sollen noch stückig sein. Kirschen unter Rühren aufkochen, 1 Min. sprudelnd kochen. Restlichen Gelierzucker unter Rühren beigeben, ca. 4 Min. weiterkochen, evtl. Schaum mit einem Löffel abschöpfen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die vorgewärmten Gläser füllen. Gläser sofort verschliessen, auf einer isolierenden Unterlage auskühlen.