Pizza avec pâte au chou-fleur (low carb)
Une pizza légère? Voici la pizza low carb, avec sa pâte à pizza à base de chou-fleur. On la garnit ensuite des ingrédients habituels.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- moule rond d'env. 26 cm de Ø
- 500gde chou-fleur râpé à la râpe à rösti ou coupé en petits morceaux
- 100gde Gruyère AOP râpé
- 1oeuf
- 1goussed'ail pressée
- 1ccde sel
- poivre
- 1poignéede tomates cerises multicolores coupées en deux
- 1poignéede champignons de Paris coupés en deux ou en quatre
- 5- 10tranchesde salami
- 150gde mozzarella suisse
- quelques feuilles de basilic et crème de vinaigre balsamique, pour décorer
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 240°C (air chaud/chaleur tournante: 220°C).Step 2
Fond: dans un saladier, pétrir avec les mains le chou-fleur, le fromage, l'oeuf, l'ail, le sel et le poivre.Step 3
Mettre la pâte au chou-fleur dans le moule chemisé de papier sulfurisé et bien appuyer. Cuire env. 10 min au niveau de la grille inférieure du four chaud.Step 4
Sortir le fond de pizza du four et garnir de tomates cerises, de champignons et de salami. Effiler la mozzarella et répartir les morceaux sur la pizza.Step 5
Cuire la pizza au chou-fleur env. 20 min au niveau de la rainure inférieure. Décorer de basilic et de crème de vinaigre balsamique.