Rosa Grapefruitgelee
Ein Hauch von Piment unterstreicht das Aroma der Grapefruits wunderbar.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 6rosa Grapefruits
- 500g Gelierzucker 1:1
- 4Pimentkörner
- 1EL weißen Rum (nach Belieben)
Instructions
Step 1
2 Grapefruits schälen, die weiße Haut entfernen. Die Filets herauslösen, und abtropfen lassen, den Saft auffangen. Mit 100 g Gelierzucker mischen. Die übrigen Grapefruits halbieren und auspressen. 500 ml Saft abmessen. Den Saft mit übrigem Gelierzucker und Pimentkörnern in einen Topf geben und 30 Min. ziehen lassen.Step 2
Die Fruchtsaftmischung unter Rühren aufkochen und 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Grapefruitfilets dazugeben und noch weitere 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Pimentkörner entfernen. Rum nach Belieben unterrühren.